在高要，最抢眼的历史建筑莫过于祠堂和酒堂，但高要的酒堂又比祠堂还要多，据不完全统计，现时高要酒堂1100多间，分布在324个行政村1436个自然村，可谓村村有酒堂。在历史上，高要民间对酒堂的管理形成了约定俗成的乡规民约，俗称为“酒堂例规”。

高要酒堂例规，多用碑刻、木刻、板书、纸书、或直接写于墙体公示。高要酒堂例规又可分为通例和特例。酒堂通例，主要是关于本酒堂公物管理和维护，借用酒堂的手续程序，使用设施标准，设施损坏责任等规定。酒堂特例，是对村中办白事者免收管理费，以表安抚；对敬老扶贫、助学济困需要借用酒堂办事者一律免收管理费，以示激励；对村外或外姓人借用酒堂办事或摆喜宴者，管理费与本族人同等的，以示平等。